皆さんはコーヒーはお好きですか？
こちらで主流なのは、スターバックスやピーツコーヒーなどですが、アメリカの人々は、日本人が追求するほどにはあまりコーヒーの味まで拘りがないように見受けられます。
もっと純粋に美味しいコーヒーのお店はないのだろうか、、、と探していた時に見つけたのがケンブリッジにあるSimon's Coffee Shopです。

ブラックボートと赤い壁が目立つ長細く狭い店内、高い位置にあるそのボードにメニューが楽しく手書きされており、オレンジの照明がセンス良く照らされています。
スタッフも若い人たちで構成されていて、ここが若い人の街だという印象を受けます。

幸い、オーナーのサイモンさんにお会いすることができたので、ケンブリッジにお店を開こうと思ったきっかけや、コーヒーの美味しさを追求したお店がボストンの人々に受け入れられるのか、という不安はなかったのかなど、お話をお伺いすることができました。

--　ここはダウンタウンと違って学生街だからね、若いエネルギーに溢れているんだ。そういう場所は柔軟で新しいものをどんどん求めているし、取り入れようとしているからね、きっと受け入れて貰えると思ったよ。成功するかどうかは、もちろん分らなかったけど、きっと大丈夫だって信じていたよ。
ボクは味も美味しくて見た目にもワォって楽しませられるコーヒーをみんなに提供したいという一心だったんだ。これが本当に美味しいコーヒーだよってね。

初めてお店に行った時にカフェラテを注文したら、泡でリーフのアートを作ってくださいました。アメリカでコーヒーアートをつくってくれたお店は初めてだったので、2重に感激しました。


ハーバードスクエアからも歩いていける距離にありますので、観光でハーバード大学へいらした方やボストン在住の方々にも是非風味のある美味しいコーヒーを味わって欲しいと思いました。
コーヒーブレイクはSimon's Coffee Shopで！

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