我が家でご飯食べた人がだいたい驚くのですが
うちはご飯は土鍋で炊いております。
去年とか確かちまたの主婦の間ではやってたやんね。
炊きあがり、本当に一粒一粒 立つかんじで
もう炊飯器には戻れません。
テレビでおいしく炊ける炊飯器のCMをみても
土鍋ご飯よりおいしいかどうか検証しないことには
買えない、と思ってしまうぐらい。
で、炊き方を紹介しますので是非これを見た人は
挑戦してみてください！
情報の出所は、大阪ガスのCMです。
手順は簡単。冬に鍋物で活躍する土鍋を用意。
1.洗ったお米を土鍋に入れ、水加減する。30分置くとベスト。
2.強火にかけ沸騰させる。
3.沸騰したら即とろ火（最弱火）にし、5分。
4.5分たったら火を消し、20分そのまま放置。
完成！
メモ
・水は人差し指の第一関節を参考にするとよいです。
私は第一関節の2/3ぐらいがちょうど良いですが、
長さは人によるのと、お米の堅さの好みもあるので
いろいろ試してください。
・フタは最後まであけないでください。吹きこぼれても！
・沸騰したとき、フタの空気穴や端っこから熱湯が
吹き上がるので、それを防ぐためにぬれぶきんを
かけておくといいです。
・沸騰とか5分とかのタイミングは多少ずれても
だいたいおいしく仕上がります。
・残ったご飯は小分けして冷凍しておきます。
私はだいたい4～5合一度に炊いて保存してます。