先日、赤坂の虎屋ギャラリーの「和菓子 素材がいのち」展なるものに行って参りました。和菓子の材料や道具などどれもかなり興味津々で、中でも、和三盆糖はおいしさや製糖技術や過程などすべて、本当に感動してかききれないくらいです。
すっかり満足しつつ、地下の虎屋茶寮であんみつを食してきたのですが、これがまたすごかったです。
あんみつのパーツ（寒天や豆や求肥など）のひとつひとつがしっかりしていて、食べるのにそりゃあ、真剣になってしまいました。これでもかっこれでもかってあんみつに勝負かけられている気になりました。
こんな気分であんみつ食べたのは初めてです。
※画像の題名は「猫屋」です。あんまり深い意味はありません。